횟집을 가서 회를 시켰을 때 싱싱한 생선회 아래에 하얀 잡채 같은 것들이 깔려있는 것을 볼 수 있을 것이다. 그리고 젓가락으로 회를 집을라고 하면 하얀 잡채까지 집어져 우리는 그것을 제거하고 다시 회를 입 속으로 넣는데 여기서 문득 이 하얀 잡채 같은 물질에 대해 궁금해지기 시작했다. 회를 좋아하는 사람들은 이것의 정체를 알고 있었지만 아직까지 많은 사람들이 이것의 정체에 대해 그리고 먹어도 되는 것인지 안되는 것인지에 대해 알아볼라고 한다. -천사채- 이 하얀 잡채 , 흰 해파리 냉채와 같은 것을 천사채라고 불리고 있었다. ANGEL?이 아닌 천사채는 다시마나 우뭇가시리라는 해초를 이용해 만들어진 것이며 이는 식용이 가능한 식품이라고 알려졌다. 천사채의 탄생은 건강식품을 연구하던 한 회사의 대표가 개발..
